Vlees en Verdiensten: hoe inkomen en sociale omgeving invloed hebben op onze vleesconsumptie

Danoe, Merel (2024) Vlees en Verdiensten: hoe inkomen en sociale omgeving invloed hebben op onze vleesconsumptie. Bachelor thesis, Sociology.

Text Danoe---bachelorwerkstuk-eindversie-pdf.docx-2.pdf Restricted to Repository staff only Download (19MB)

Abstract

Er heerst een stijgend bewustzijn over de milieugevolgen en de gezondheidsrisico’s van vleesconsumptie. Dit leidt tot een daling in de vleesconsumptie onder Nederlanders. Om de trend van vleesconsumptie beter te begrijpen is het van belang om de factoren die invloed kunnen hebben op de mate van vleesconsumptie in Nederland te identificeren. Dit onderzoek richt zich op hoe inkomen en het eetgedrag van de sociale omgeving invloed kunnen hebben op de vleesconsumptie. Het doel van dit onderzoek is om de invloed van de interactie van inkomen en eetgedrag van anderen op vleesconsumptie te bepalen. De analyses zijn uitgevoerd met het computerprogramma SPSS. De data bevatten gegevens over de voedingsgewoonten van de respondenten net zoals demografische kenmerken om de populatie te verdelen in subgroepen. De verwachting was dat mensen in de hogere inkomensklasse minder vaak vlees consumeren dan de mensen in de lagere inkomensklasse. Uit het onderzoek blijkt het tegenovergestelde: Mensen in de hogere inkomensklasse consumeren meer vlees dan de mensen in de lagere inkomensklasse. Het eetgedrag van de sociale omgeving heeft grote invloed op de mate waarin vlees wordt geconsumeerd. Wanneer de sociale omgeving weinig tot geen vlees consumeert, zal eigen vleesconsumptie over het algemeen ook laag zijn. De resultaten benadrukken dat de factoren die invloed hebben op vleesconsumptie complex zijn en onderstrepen de rol van sociale factoren, groepsdruk en culturele context bij het maken van voedingskeuzes.

Item Type:	Thesis (Bachelor)
Supervisor name:	Veen, K. van
Degree programme:	Sociology
Differentiation route:	None [Bachelor Sociology]
Date Deposited:	05 Jul 2024 09:10
Last Modified:	05 Jul 2024 09:10
URI:	http://gmwpublic.studenttheses.ub.rug.nl/id/eprint/3681

Actions (login required)

View Item